茶话弄重庆仅剩一店，国风茶饮的西南困局

重庆仅剩一店，收缩信号明确

1、美团只剩一家，多店已关

打开美团搜索茶话弄，重庆地区显示只有1家店还在营业着，而在前几年，茶话弄在重庆各个核心商圈都设有店铺，解放碑、观音桥、大都能见到它的身影。而现在只剩下一家店，的确很突然，很多重庆网友都在社交媒体上发帖表示“自己才发现都已经关门很久了”，有人回忆起“伏生半日咸”的滋味，也有人惋惜失去了可以在夏天喝桂花引的机会。从网友们的评论中可以得知，“茶话弄”在重庆并没有失去市场，但是店铺却没能坚持下来。

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2、从商圈铺开到基本清零

茶话弄关门并非一夜之间发生，从2024年下半年开始，就有顾客发现自己的附近没了茶话弄的踪影。这些零散的关店信息拼凑起来就可以勾画出一个品牌逐渐退出地方市场的图景，到了2026年，整个重庆市只剩下一家门店仍在经营。

3、西南市场整体承压

重庆收缩并不是个案，在成都、贵阳等西南城市，茶话弄门店也出现萎缩的现象，甚至有网友表示幸好成都还有，说明成都的情况虽然比重庆好，但也不再是当年那个可以随便开店的市场了。西南市场整体竞争激烈，茶话弄在这里的生存空间被持续压缩。从西北大本营向西南扩张的这条路，走得并不顺利。

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茶话弄是谁，靠什么起家

1、西安起家，长安文化是核心标签

茶话弄2016年创立于西安，把长安文化作为自己的核心标志，并且一直延续至今。店铺的设计风格为唐代风情，在产品的名称中也带有古城的气息，在杯子以及包装上都用到了很多传统文化的因素。这样一套视觉与叙述方式在西安地区十分合适，顾客不仅仅是在品尝一杯奶茶，也在感受一种地方文化的归属感，因此，茶话弄在西北市场其实有着有着很好的基础。

2、国风视觉和产品命名是差异化武器

茶话弄的产品名称很有特点，“伏生半日咸”、“桂花引”、“望梅”、“云过处下”都给消费者留下了深刻的印象，在市场上具有独特的个性。产品名字和国风视觉构成了茶话弄最核心的差异化，在西北市场帮它建立了一批忠实的消费者。

3、西北市场密度高，根基稳固

茶话弄在西北的门店数量非常多，西安、咸阳、宝鸡等地都设有不少分店，消费者对于该品牌的认可程度较高。这种地域深耕的战略使得茶话弄在西北地区站住了脚，但也存在一个隐患：产品的定位以及价格体系都是针对西北市场来制定的，当它试图把这套模型复制到西南时，就出现了问题。

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为什么在西南打不开

1、重庆茶饮竞争全国最卷

重庆的茶饮市场竞争十分激烈，在全国范围内都排得上号。茶颜悦色来到重庆之后，并没有取得大的盈利，而茶话弄所面临的竞争压力只会更大。头部连锁凭借品牌势能和供应链优势占据核心商圈，本土品牌靠多年积累的口味认知和社区渗透稳住基本盘，新锐品牌则用更低的价格和更快的上新节奏抢夺年轻客群。

茶话弄夹在中间，向上拼不过品牌势能，向下拼不过价格优势，中间又没有足够强的产品壁垒，门店收缩几乎是必然结果。

2、本地品牌和头部连锁双重挤压

重庆有很多扎根多年的本土茶饮品牌，它们更能了解当地的口味，并且价格更有优势；而喜茶、奈雪、霸王茶姬、茶颜悦色等全国性的品牌也纷纷进驻到了这座城市之中。但是作为夹心的存在--茶话弄，往上冲击头部品牌的品牌势能以及产品更新换代的速度上没有优势，往下与本地品牌的低价位和销售渠道渗透方面也无从下手。

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3、国风定位在西南缺乏文化共鸣

茶话弄的国风定位在西安是一种优势，在重庆、成都这样的文化共鸣则会减弱。长安文化在西南市场的知名度和情感链接要比西北地区差很多，消费者对于唐代风格门店或者古代风情的产品名称并没有太大的兴趣，到了新市场，它只是一个视觉风格，不再是一个情感入口，没有了文化的依托，品牌的附加值也就难以保持住。

4、口味差异和价格带错位

茶话弄的产品风格比较清淡，茶底与奶的搭配比较克制，但西南消费者对于茶饮的味道有着很高的要求，尤其是对于甜度、奶香味以及各种配料的数量方面的要求很高。所以，在重庆市场的表现可能会比较平淡，价格上也存在一定的问题，既没有本地品牌的竞争力强，也没有足够的品牌影响力去承担高于竞争对手的价格优势。有陕西网友称“它把奶沫取消后在西安咸阳也不行了”，这就证明了产品的改动已经影响到了主要受众群体的基础。

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国风茶饮的跨区域难题

1、文化标签有地域性，复制难

国风茶饮最宝贵的财富就是它所拥有的文化标签，而这也是它的最大桎梏。长安文化的影响力在西北地区很强，在西南地区却很弱。消费者对于品牌的态度要靠时间以及内容去培养，并非简单地换个门面或者给它起个古风的名字就可以实现。从西北到西南，长安文化所带来的人文力量荡然无存。由于地域文化的差异性造成的阻碍成了国风茶饮跨区域发展的最大难题。

2、产品差异不足以支撑跨区扩张

国风茶饮的主要差别在于名称、视觉效果，在口味方面很难形成壁垒。当消费者了解到“伏生半日咸”的味道和其他奶茶并无不同之后，“国风”标签的魅力就会逐渐消退。而在重庆这样的茶饮种类繁多的地方，如果产品本身缺乏特点的话，只靠名字和包装是难以留住顾客的。但如果对产品的任何一个部分做出改变就会导致老顾客流失，新的顾客也无法因为这些外在因素而被吸引过来。

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3、区域品牌全国化的共同困境

茶话弄所处的困境不是国风茶饮独有的，几乎很多从地方市场起步的品牌进行跨区域扩张时都会遇到这样的问题：原有的成功模式很难在新的市场中复制出来，新的市场上消费者的需求与以往截然不同。要使一个区域品牌的全国化发展，或者是通过资本的力量强行推进，或者是要用新产品来开拓新的市场，这两种方式都不是很容易实现的。茶话弄选择收缩，至少比硬撑更务实。